Диолеат метилглюкозы ПЭГ-120 представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество, которое образуется в результате полиоксиэтиленовой реакции метилглюкозы и диолеиновой кислоты. Он может образовывать обильную и мелкую пену, повышая очищающую способность, увеличивая вязкость и гладкость продукта. После образования мицеллярной сетки он может подвергаться реакции загущения в воде, эффективно эмульгируя масляную фазу. Кроме того, он мягок по своей природе, совместим с различным сырьем и мало раздражает кожу.